이마트 트레이더스 목초육 자유방목 소고기 종류와 가격 정리

최근 좋은 고기의 중요성을 알게 되면서 목초우에 대해서 알게 되었어요.

목초우는 상대적으로 좀 멀게 느껴졌었는데 알고보니 대형마트 트레이더스에서도 팔고 있더라고요.

 

이왕이면 비슷한 가격일 때 몸에 더 좋은 소고기를 택하는게 낫지 않을까 싶어서 여러번 기웃기웃 거려봤는데요.

트레이더스에서 파는 목초우 소고기 종류 정리해봤습니다.

구매하러 가시기 전에 도움이 되셨으면 좋겠어요.

 

트레이더스에서 판매하는 목초육 소고기 등급

 

 

트레이더스에서 파는 호주산 자유방목 우육은 MB2+ 등급입니다.

 

호주산 소고기는 크게 일반 호주산 소고기와 와규로 구분된다고 합니다. 그 차이는 곡물사료를 얼마나 먹이느냐로 나뉘고요.

 

그리고 호주산 소고기 등급은 크게 세 가지로 나뉘는데요. 

등급	설명
GF(Grain Fed)	100일 이상 곡물사료를 사용해야 한다는 조건이 붙고, 호주산 중에서는 마블링이 높기 때문에 구이용으로 주로 사용됨
S(Steer)	100일 미만의 곡물사료 사용 조건이 붙는다. 마블링은 GF에 비해 낮지만 풍미가 좋은 편.
A(Any)	목초지대 방목만을 통해 키운 소에게 매겨지는 등급. 거세하지 않는 숫소 또는 나이든 암소가 대부분이며 지방이 거의 없다. 그래서 육질이 질긴 편.

 

MB 등급의 경우 마블링 등급인데요. 마블링에 따라서 등급을 세부적으로 나눈 것이라고 보면 됩니다.

정리하면 아래 표와 같은데요.

등급	육질 등급	품종	와규
MB6 ~ MB9	냉장	와규	곡물사료 400일 이상 한우1++와 같은 최상위 등급
MB4 ~ MB5			곡물사료 300일 이상 한우1+ 또는 1등급 정도
MB3			곡물사료
MB1 ~ MB2		호주산
GF	냉동
S			목초사육
A

 

이 표를 보고 모든 호주산 소고기는 MB2등급이하인가라는 의문점이 들었는데요.

 

 

헤이그린스라는 목초육을 파는 업체에 문의한 결과 도축직전까지 풀만 먹인 목초육도 마블링등급으로는 MB4등급에 속할 수 있다고 하네요.

 

즉 MB는 마블링 등급이기 때문에 꼭 와규만 높은 등급의 마블링 등급을 받는 것은 아닌 것 같습니다.

 

이마트 트레이더스에서도 순수한 풀만 먹인 식단으로 건강하게 사육되고 마블링이 우수한 원육을 엄선했다고 하니 목초육에서도 MB등급이 높으면 좋은 마블링을 가졌다고 보면 될 것 같습니다.

 

트레이더스에서 파는 목초육 종류

 

종류	100g당 가격
등심	6,980원
치마살	3,980원
갈비찜	3,131원
오이스터블레이드	3,080원
윗등심	2,780원
홍두깨살	1,980원
다짐육	1,699원

 

트레이더스에서 파는 호주산 목초육 리스트입니다.

생각보다 종류가 많죠?

모두 냉장육으로 판매되고 있고 냉동코너는 살펴보지 못했습니다.

 

같은 부위라도 목초육은 Grass Fed라고 스티커가 붙어있으니 참고하셔요.

 

가격은 갈때마다 뭐 조금씩 변동은 있겠지만 대략 저 정도 하는 것 같습니다.

등심이 앞도적으로 높네요.

개인적으로는 치마살이 맛있어 보입니다 ㅎㅎ

 

등심, 치마살

갈비찜, 오이스터블레이드

윗등심, 홍두깨살

내가 생각하는 가성비 최고는?

 

 

트레이더스에 호주산 다짐육이 두 종류인데요.

사진에 있는건 일반 호주산 다짐육이에요(가격표가 잘못 붙어있네요).

항상 목초육이 있는 건 아니더라고요. 목초육이 조금 더 비쌉니다.

저는 그래도 이왕이면 목초육으로 선택한답니다.

 

사실 트레이더스 목초육 중에서는 아직 다짐육 밖에 구매를 못해봤는데요. 

아직 저희 아이들이 구워먹는 고기를 잘 먹지 못하기도 하고 제가 요린이라 다른 부위를 어떻게 음식에 활용할지 아직 모르겠더라고요.

 

제일 만만한게 다짐육인데요.

다짐육은 아무래도 덜 질기다 보니까 그나마 저희 아이들이 가끔 잘 먹습니다ㅎㅎ

 

다짐육으로 주먹밥, 김밥, 미트볼, 함박스테이크 이런걸 위주로 만들고요.

 

 

이번에도 구매하고 냉동실에 소분해봤어요. 

소분용기 4개에 이렇게 담았는데요. 예전에는 철저하게 계량했었는데 이제는 그냥 대충합니다.

아마 한 덩이당 250g 정도 되겠네요.